つくね！【焼き鳥・居酒屋・大吉堀川高辻店】A lot of foreign tourists

いつもありがとうございます！　大吉店長の松岡です！

今日はほんとーに寒いですねー！(＞_＜)

京都では　ほんとに寒い時『さっぶいさっぶいなー！』

と　二回繰り返します(・∀・)

もちろん暑い時も『あっつあっついなー！』です（笑）

今日は最近つくねに使っているある食材の話です！

つくねにはいろんな食材を使っています！

皆さんつくねを作るとき何を入れますか？

当店では『ふわっと』感を出すために『山芋』を入れています

最近入れている山芋です！

『丹波特産　山の芋』です！

これが　なかなかのネバリで　ふわっと感が出るんですよね！

それで　これでもかっ！　と言うくらいにこねます！

アンパンマンのジャムおじさんのように

『おいしくなーれ　おいしくなーれ！』

と　呪文を唱えながら('-^*)/

そして　外はパリッ！中はフワッ！と旨味を強火で焼いて

閉じ込めます！

だから　当店のつくねは『美味しい！』んですよねー！

やきとり・居酒屋　大吉堀川高辻店

京都府京都市下京区 堀川通仏光寺下ル吉水町335-2

ご予約受付PM　2：00～

TEL：075-351-8000

松岡携帯：090-7490-9741

 OPEN：17:00～

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やきとり・居酒屋　大吉堀川高辻店

http://ameblo.jp/horitakadaikichi/

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