ズリの銀皮フライ!【京都市やきとり!大吉堀川高辻店】居酒屋
いつもありがとうございます! 大吉店長の松岡です!
良い天気の春の陽気の京都です!
花粉で大変な方も増えていますねー
私も一昨年くらいから怪しいです(><;)
昨日の気まぐれメニューのご紹介をいたします!
『ズリの銀皮フライ』です!
ん? 銀皮? と思われるかたも 多くて
『どんな感じ?』と よく聞かれました
ズリの銀皮とは ズリを仕込むときに
ズリのえんがわを包丁でそぎ落とすのですが
その そぎ落とした部分が綺麗な銀色をしています
それを『銀皮』と呼んでいます
その部分をカラッと から揚げにしています!
これが ズリとはまた違った食感で とても硬いのですが
お酒のアテに最高なんですよねー!
今日もご用意しておりますので 是非ご賞味あれー!
やきとり・居酒屋 大吉堀川高辻店
ご予約受付PM 2:00~
TEL:075-351-8000
松岡携帯:090-7490-9741
OPEN:17:00~
やきとり・居酒屋 大吉堀川高辻店
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